Kerepek ngaku/arrow head/sengkuang cina

Hari ni baru ku teringat sabtu lepas ada beli ngaku  ni .Pada sesiapa yang tak kenal inilah rupanya macam bawang pun ada.Pertama kali kenal kerepek ngaku ni,kawan cina Indonesia  yang datang bawa ke rumah.Biasa dah nak hampir perayaan tahun baru cina mesti banyak ngaku ni dijual di pasaraya.Biasa beli  dekat Econsave atau tesco je.Rasa kerepek ni sedap ,lemak manis dan baby pun boleh makan sebab lembut.Hari ni dapat satu bekas oat yang besar tu.Tu hari  cuma beli 2 beg tu je.Cara buat kerepek ni senang saja,kupas kulit luar ,ngaku punya batang tu Jangan dipotong yang atasnya.Sebab untuk memudahkan kita nak pegang sambil sagat.cuci bersih.Kemudian rendamkan dalam air.Dalam bekas lain isikan air penuh  dan dibubuh dengan garam agak2 je.Sagatkan ngaku  atas air bergaram tu.Apabila dah nak goreng toskan ngaku yang dah siap sagat tu.Panaskan minyak dikuali bolehlah digoreng hingga perang.Jangan hangus.Kalau nak cepat goreng sikit2.Jadi cepat masak.Bila warna perang sikit boleh angkat. Toskan minyak.Bolehlah dimakan sambil tengok tv.